Độc tố Botulinum là gì và cách phòng tránh

Botulinum xảy ra trong vụ Pate Minh Chay là một lời cảnh báo về vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, để hiểu rõ loại vi khuẩn gây ra độc tố và cách phòng tránh ngộ độc như thế nào thì không phải ai cũng biết. Sau đây là một số thông tin cơ bản.